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【可得然膠廠家】影響凝膠強度因素
時間:2021-06-26
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信息來源:
影響凝膠強度因素
a.濃度對凝結(jié)多糖凝膠強度有一定影響
隨著凝結(jié)多糖濃度的增加,其強度升高,從大約3%時開始,凝膠強度急劇上升,高于同濃度下瓊脂的強度,其凝膠性質(zhì)介于瓊脂的脆性和明膠的延展性之問。
b.酸堿度對凝膠強度的影響
凝結(jié)多糖對酸堿度的適應性很強,在pH2~10范圍內(nèi)都具有良好的凝膠形成性。
c.無機鹽對凝膠強度的影響 各種無機鹽類對凝結(jié)多糖的凝膠強度幾乎無影響,但Na2B407可顯著增強凝膠強度。
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