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L-精氨酸的性質(zhì)及其用途

時(shí)間:2021-08-07點(diǎn)擊次數(shù):2863信息來源:

L-精氨酸的性質(zhì)及其用途

L-精氨酸是化學(xué)物質(zhì),分子式是 C6H14N4O2。經(jīng)水重結(jié)晶后,于105 ℃失去結(jié)晶水,其水溶性呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。

對成人為非必需氨基酸,但體內(nèi)生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定作用。其大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,故存在十分廣泛。

性質(zhì):

1.在體內(nèi)它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝產(chǎn)物,可促使尿素的生成和排泄,糾正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進(jìn)精子生成,提高精子運(yùn)動能量的作用。
2. 存在于煙葉中。
3. 是精子蛋白的重要組成部分。由水中結(jié)晶是二水物,在105oC失去結(jié)晶水。由乙醇中結(jié)晶石無水物
用途:


用作醫(yī)藥原料及食品添加劑、氨基酸類藥。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味劑。 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。 氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

精氨酸是維持嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物,能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素,從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分,有促進(jìn)精子生成,提供精子運(yùn)動能量的作用。精氨酸,能刺激垂體釋放生長激素,可用于垂體功能試驗(yàn)。

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L-精氨酸

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